肉沫青茄子的做法

所需食材

青茄子

250g

油

适量

盐

适量

肉沫

50g

做法共11个步骤

1.

青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉 肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制

2.

青茄子切块

3.

锅里下油爆香蒜蓉

4.

加入茄子煸炒

5.

茄子炒到变软加入适量的生抽

6.

再加入少许糖炒均匀，

7.

炒好的茄子上碟备用

8.

锅里加少许油，煸炒肉沫

9.

勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠

10.

倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可

11.

肉沫青茄子