茄子夹肉的做法

所需食材

茄子

500g

肉糜

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

生粉

适量

酱油

适量

糖

适量

耗油

适量

葱花

适量

做法共13个步骤

1.

茄子切片，两片之间不要切断

2.

洗净沥干水分

3.

肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀

4.

两片茄子之间加入肉糜，不要太多

5.

碗里放点生粉，加水调成糊状

6.

夹好肉的茄子沾上调好的生粉

7.

放油锅里炸

8.

炸好的茄子盛在碗里

9.

等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮

10.

加糖

11.

放点耗油

12.

青椒洗净切块

13.

放入青椒，翻炒均匀即可