茄子的做法

所需食材

茄子

250g

肉馅

100g

油

适量

盐

适量

海鲜酱油

适量

耗油

适量

苹果醋

适量

辣椒酱

适量

葱姜蒜

适量

做法共9个步骤

1.

准备原料：长茄子一个，葱姜蒜，肉馅，海鲜酱油，耗油，辣椒酱，苹果醋。

2.

茄子切去掉尾部，切长条

3.

起锅放油，油温8成热放入茄子炸

4.

茄子用筷子一拨就软就可以了出锅了

5.

锅里放少许油，放肉馅小火煸炒

6.

放蒜末，姜末翻炒煸香

7.

在放入蚝油，辣椒酱翻炒均匀，在倒入适量开水

8.

放入炸好茄子煮

9.

然后加入一勺海鲜酱油，少量苹果醋。等汤汁收干即可