鱼香茄条的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

酱油

适量

醋

适量

味精

适量

葱

适量

蒜

适量

蚝油

1勺

做法共9个步骤

1.

茄子洗净用手撕成条

2.

倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分

3.

将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀

4.

茄子挤干水分，葱蒜切末

5.

油热后加入葱花和一半蒜末爆香

6.

倒入切条翻炒均匀

7.

倒入料汁(可以再加点水)炒匀

8.

盖盖，中火煮10分左右

9.

汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅