简易地三鲜的做法

所需食材

土豆

100g

茄子

150g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

冰糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

葱

适量

做法共6个步骤

1.

土豆、茄子切块，葱切段、蒜切末备用。

2.

锅里放水，土豆，烧开煮三分钟再放茄子煮两 分钟，捞出沥干水份。

3.

锅里下和平时炒菜差不多的油，下土豆和茄子煸炒至土豆边缘微黄时下蒜末略炒。

4.

下老抽和生抽各适量，放冰糖几颗翻炒均匀。

5.

加入与菜平齐的水，盖锅盖小火焖一会。

6.

大火收汁，加入葱段，放盐出锅。