肉炒茄子的做法

所需食材

茄子

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

花椒

适量

肉

适量

做法共7个步骤

1.

茄子洗净切块。

2.

肉切片，葱姜切丝。

3.

蒜切片。

4.

锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。

5.

再放茄子翻炒。

6.

炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。

7.

临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。