肉块炖茄子干的做法

所需食材

猪肉

250g

茄子干

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

茄子干提前一小时泡发。

2.

沥干水分。

3.

猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。

4.

肥肉冷油下锅小火炸至出油。

5.

下蒜末生抽爆香。

6.

下茄子翻炒均匀。

7.

加水，加盐，加瘦肉块。

8.

大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁即可。