柠香木瓜果酱的做法

所需食材

柠檬

半个

木瓜

1个

冰糖

100g

做法共18个步骤

1.

这是备好的材料。木瓜去完籽后才想必起来拍照材料，呵呵

2.

木瓜的制作过程是这样的：将木瓜切半

3.

用勺子将木瓜籽刮出来（这样去籽很方便）

4.

去皮后果肉切小丁（喜欢果酱更细腻的也可以用搅拌机打，我我喜欢果酱带点颗粒感的）

5.

将切好的木瓜丁放入不锈钢锅中

6.

将柠檬切半

7.

用榨汁器挤出一半的柠檬汁备用

8.

外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），这步不太好操作

9.

切成细细的丁

10.

放入盛放木瓜的锅中

11.

然后将用微波炉加热弄碎的冰糖放入锅中

12.

搅拌均匀腌渍一个小时以上

13.

一小时后，会发现果肉出了一些水

14.

开中火煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅

15.

因为我用的锅大，底面积大呀，所以用的时间短，用了大概25-30分钟左右就煮至粘稠了

16.

将挤好的半个柠檬的汁水放入

17.

继续煮5分钟左右即可

18.

冷却至60度左右时，装入无油无水干净的密封盒子或罐子里，冷却后放进冰箱冷藏