柠檬米酒鸡翅的做法

所需食材

鸡翅中

500g

柠檬

1个

油

1000ml

盐

适量

料酒

1大勺

孝感米酒

2大勺

意大利综合香草

10g

老抽

1小勺

盐

2小勺

鸡精

适量

黑胡椒碎

5g

做法共6个步骤

1.

鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用

2.

柠檬一个，一半切片，另一半备用

3.

锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制

4.

炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份

5.

锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精

6.

然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了