柠香开屏鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

柠檬

3g

油

适量

盐

少许

白砂糖

1勺

味极鲜

适量

枸杞

2g

姜片

8g

小葱白

2根

做法共11个步骤

1.

把鲈鱼劏干净

2.

把鱼头和鱼尾斩下来，然后从鱼背脊下刀

3.

把鱼从背脊切入，到腹部时不要切断，让它还能连在一起，这时可以给鱼肉加少量的盐和糖腌制入味

4.

准备配料（小葱白，柠檬，姜片，枸杞）

5.

把姜片、柠檬皮、小葱白摆放在盘底

6.

然后把鱼摆好盘

7.

然后把泡好水的枸杞子摆在鱼身上造型

8.

锅内坐水烧开再放入鱼下去

9.

蒸13分钟即可，如果鱼大那么时间要稍稍长点

10.

把鱼取出后淋上味极鲜

11.

洒上葱花，浇上热油即可喽