清凉小丸子的做法

所需食材

糯米

150g

薄荷

5g

绿豆

100g

绵白糖

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。

2.

绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）。热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。

3.

放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。

4.

糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）

5.

取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。

6.

用手把绿豆糯米团揉圆。