枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法

所需食材

低粉

150g

植物油

100g

牛奶

150g

鸡蛋

4个

红糖

150g

去核红枣

150g

泡打粉

适量

做法共13个步骤

1.

大枣用水泡开，洗干净。

2.

用刀切开，去核。

3.

切成小丁。

4.

把枣泡在牛奶里。

5.

4个鸡蛋打入蛋盆里，红糖称好。

6.

把红糖加入鸡蛋里，用打蛋器打发。

7.

打至蛋液浓稠，提起、打蛋器，滴落的蛋糊不能马上消失。

8.

加入枣丁搅打均匀，再加入植物油，搅打均匀。

9.

低粉加泡打粉，混合过筛后加入蛋糊中。

10.

上下翻拌均匀，我没找到刮刀，就用木铲拌了，也很好用哈。

11.

8寸方模用油纸垫好，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出大气泡。

12.

烤箱预热190度，烤30分钟即可。

13.

趁热脱模，撕去油纸。