秋梨膏的做法

所需食材

鸭梨

6个

枣

80g

姜

20g

冰糖

100g

蜂蜜

100ml

做法共6个步骤

1.

准备鸭梨6个、枣80g、姜20g、冰糖100g、蜂蜜100ml，把鸭梨、姜用料理机打碎，枣洗净去核。 （我的原料图中只照了一部分）

2.

把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开，小火煮15分钟后关火。

3.

在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中，像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。

4.

将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。

5.

将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会，再次挤出汁，倒入第二锅中。这样反复两次。

6.

第二锅大火熬开，中火煮，这个过程我用了大概2个小时，最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了，晾温之后加入100毫升蜂蜜搅拌均匀。