红糖八宝饭的做法

所需食材

糯米

150g

红豆沙

100g

红糖

65g

水

适量

桂圆干

适量

樱桃干

适量

葡萄干

适量

冬瓜糖

适量

阿胶枣

适量

做法共15个步骤

1.

糯米洗净，用清水浸泡一夜

2.

米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水

3.

放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时

4.

米粒熟透，出锅

5.

趁热加入红糖

6.

拌匀，晾凉

7.

将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片

8.

取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型

9.

倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈

10.

加入红豆沙，抹平表面

11.

将剩下的糯米饭倒入，抹平表面

12.

摆上剩下的果脯

13.

包好保鲜膜

14.

盖上盖子，再次上锅蒸热

15.

扣出，揭去保鲜膜，即可食用