红糖馒头的做法

所需食材

中筋粉

500g

红糖

250g

水

150g

老面

150g

碱

2g

做法共15个步骤

1.

老面放盆里

2.

红糖用水化开

3.

然后浇在老面上用手抓成糊状

4.

加入面粉

5.

和成面团

6.

发至一倍大就可以（这个发酵时间要比酵母的慢）巧

7.

加碱用一点凉水化开

8.

把面揉与碱揉匀

9.

擀成长形

10.

切成梯形

11.

然后限一块同大头向小头方向卷

12.

最后小头边上抹点水让面粘全在一起

13.

最后的秸造型

14.

上屉蒸25-30分钟

15.

出锅既可