豆芽丸子汤的做法

所需食材

猪瘦肉

150g

黄豆芽

150g

小油菜

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

瘦肉剁成末

2.

葱，姜，蒜，辣椒切末

3.

豆芽洗净

4.

小油菜洗净

5.

瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉，然后朝一个方向打，直到上劲

6.

坐锅浇油，油热后下葱姜蒜辣椒末炒香

7.

加入大碗清水

8.

水开后把肉团成丸子，放入锅内，取一团肉，在两只手上互相摔几下上劲，这样下锅不易煮散。

9.

全部丸子下锅煮至肉丸熟

10.

加入小油菜

11.

加入豆芽

12.

加食盐，鸡精调味即可