锦带芽菜卷的做法

所需食材

黄豆芽

100g

豌豆芽

100g

豆皮

1张

里脊肉

200g

鲜虾

100g

胡萝卜

1根

韭菜苔

100g

紫甘蓝

100g

油

适量

盐

适量

糖

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

生抽

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

准备好原料，胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了

2.

里脊肉加料酒，盐，淀粉搅拌均匀

3.

豆皮切成长方形

4.

锅中烧开水，放入豆皮烫一下

5.

锅中放少量的盐和油，放入豌豆苗烫一下，捞出备用

6.

虾放入锅中煮熟，备用

7.

锅中放少量的油，放入里脊肉煸炒，加生抽

8.

放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒

9.

放入黄豆芽，炒匀

10.

加入豌豆苗翻炒均匀

11.

加入盐和糖

12.

炒好后，盛出备用

13.

锅中放少量的油，放入姜末炒出香味

14.

放入甜面酱炒匀，加少量的糖提味，盛出备用

15.

豆皮上涂抹上炒好的酱

16.

豆皮上码入芽菜，韭菜薹，胡萝卜，鲜虾，紫甘蓝等，从一端卷起

17.

放入盘子即可食用