抹茶小酥饼的做法

所需食材

低筋面粉

160g

色拉油

50g

绵白糖

50g

鸡蛋

50g

抹茶粉

5g

泡打粉

2g

小苏打

1g

做法共10个步骤

1.

先称量50克白糖，

2.

加入50克色拉油，

3.

用手动打蛋器，搅拌几下，

4.

加入50克鸡蛋，

5.

搅打至粘稠有纹路，

6.

筛入160克低粉，2克泡打粉，1克小苏打，再加入5克抹茶粉，

7.

用筷子搅拌均匀，

8.

用手轻揉成团，静置10分钟，

9.

团成13克左右的小球，用手心按扁，码入烤盘，

10.

入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，烤至小酥饼表面有些许开裂即可。