豆腐雕鱼彩蔬盅的做法

所需食材

雕鱼肉

300g

豆腐泡

150g

红萝卜

100g

莴笋

100g

海藻芽

100g

酱油

适量

盐

适量

麻油

适量

葱

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

雕鱼剁成泥加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。

2.

豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。

3.

将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。

4.

将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上 。

5.

面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁，摆入盘中。

6.

盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。