酱烧平菇的做法

所需食材

平菇

200g

猪肉

100g

豆瓣酱

1勺

生抽

1勺

老抽

1/2勺

蚝油

1勺

蒜米

2粒

干辣椒

4个

糖

1/2勺

味精

1/4勺

做法共13个步骤

1.

平菇撕成合适大小，洗净备用。

2.

肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。

3.

烧一锅水把平菇放进去煮一下。

4.

开锅就差不多了，捞出沥干水分。

5.

拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。

6.

锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。

7.

加入几个干辣椒炒香。

8.

把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。

9.

把瘦肉片放进去炒。

10.

先加入一勺之前拌均匀的酱。

11.

把平菇倒入锅内。

12.

把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。

13.

加少许糖，两粒味精，都拌匀即可出锅。