青蒜炒肥肠的做法

所需食材

猪大肠

400g

油

适量

盐

适量

青蒜

适量

大葱

适量

花椒

适量

八角

适量

干红椒

适量

生姜

适量

红烧汁

适量

白酒

适量

青椒

适量

红椒

适量

做法共13个步骤

1.

肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮

2.

出锅再洗，切成块

3.

大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂

4.

将第三步的食材放入沸水锅

5.

放入肥肠，加少许白酒

6.

开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用

7.

准备青蒜、辣椒、生姜

8.

青蒜斜切，生姜切片

9.

青红椒斜切

10.

先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠

11.

倒入少许红烧汁

12.

加一小勺白酒，放青蒜

13.

煸炒片刻即可出锅