葱爆羊肉的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
冻羊肉解冻后冷水冲洗2次；
- 2.
葱洗净备用；
- 3.
大葱洗净切段，蒜洗净切片，姜切丝；
- 4.
羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；
- 5.
炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；
- 6.
炒锅里加油，倒入蒜、葱、姜，煸2分钟至飘出香味；
- 7.
将炒过的羊肉入锅一同翻炒；
- 8.
加入香油、白糖、盐调味出锅。
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