红焖羊肉的做法

所需食材

羊肉

600g

胡萝卜

1根

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

料酒

适量

香辣酱

适量

干红辣椒

6个

姜片

5片

生抽

适量

老抽

适量

白糖

少许

八角

2个

花椒

30粒

桂皮

2块

枸杞

10粒

做法共8个步骤

1.

羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2.

胡萝卜切大块；

3.

锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香；

4.

然后倒入羊肉翻炒变色。

5.

把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

6.

把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

7.

小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

8.

成品图片。