羊肉西葫芦水饺的做法

所需食材

小麦粉

600g

西葫芦

750g

羊肉

500g

橄榄油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

芝麻油

适量

做法共12个步骤

1.

花椒提前用冷水泡。

2.

提前和好小麦粉。

3.

西葫芦去皮去瓤。

4.

用擦板将西葫芦擦碎。

5.

花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。

6.

搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。

7.

挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。

8.

搅均匀成水饺馅。

9.

将面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。

10.

水饺皮中间放馅。

11.

前后皮捏严，水饺就包好了。

12.

煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟即可享用。