沙葱羊肉饺子的做法

所需食材

沙葱

300g

羊肉

200g

面粉

600g

熟花生油

6茶勺

盐

5g

生抽

3g

胡椒粉

2g

姜

5g

鸡蛋

2个

鸡精

2g

香油

2g

做法共13个步骤

1.

主料：羊肉、沙葱、面粉 辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋

2.

把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水

3.

和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟

4.

沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末

5.

羊肉剁成肉泥

6.

肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀

7.

加熟花生油拌均匀

8.

把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子

9.

擀成小圆片

10.

加肉馅

11.

包成饺子形状

12.

煮锅加凉水大火烧开，下饺子

13.

煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可