红焖羊肉的做法

所需食材

羊肉

1100g

胡萝卜

2根

油

5ml

盐

20g

白糖

10g

姜片

4片

蒜

3瓣

老抽

10ml

香菜

适量

水

3000ml

花椒

2g

八角

2g

香叶

2g

桂皮

2g

做法共11个步骤

1.

把羊肉焯水，撇去浮沫

2.

把羊肉在水管下冲一会洗净

3.

炒锅放油，放入姜片和蒜瓣，蒜瓣拍一下，炒香

4.

放入羊肉翻炒

5.

加入老抽翻炒两分钟

6.

加入清水，把香料放入香料盒中，挂在锅边

7.

加入白糖，大火煮开转小火炖一个小时。

8.

胡萝卜切滚刀块备用

9.

加入盐和胡萝卜在大火煮半小时

10.

香菜洗净切末

11.

一锅鲜香的羊肉就炖好了