新疆炒米粉的做法

所需食材

米粉

300g

牛肉

100g

芹菜

50g

油

适量

豆瓣酱

100g

甜面酱

10g

干红辣椒

5g

大葱

10g

姜

3g

胡椒粉

5g

花椒粉

5g

鸡精

2g

料酒

2g

做法共12个步骤

1.

材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒

2.

米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

3.

放入凉水里

4.

牛肉切小片

5.

葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段

6.

锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

7.

放豆瓣

8.

甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒

9.

再加芹菜段一起翻炒均匀

10.

泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

11.

再加胡椒粉花椒粉鸡精

12.

翻炒均匀炒几分钟出锅