自制风干牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

老抽

适量

五香粉

少许

胡椒粉

少许

姜蒜汁

150g

花雕酒

少许

做法共13个步骤

1.

牛肉洗净，最好选肉多筋少的。

2.

一分为二，当然这个大小可要视自家选用的牛肉大小哈，不能所有的都一分为二，呵呵~

3.

再准备一些姜汁与蒜汁。

4.

把姜渣和蒜渣过滤后，倒入牛肉盆中。

5.

加入适量的盐。

6.

来少许的糖

7.

放入少许的味极鲜。

8.

加入适量的花雕酒

9.

放入少许的老抽。

10.

加入五香粉

11.

拌匀。

12.

装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏腌制一周。

13.

腌好后，取出用挂钩吊起晒制，时间约为3-5天左右即可。