牛肉麻辣粉的做法

所需食材

牛肉

500g

干笋

250g

鲜粉条

500g

豆瓣

适量

八角

3个

山萘

3个

干辣椒

适量

姜

1个

辣椒油

适量

香菜

适量

香葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

花椒粉

适量

小白菜

适量

做法共9个步骤

1.

烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角,山萘,豆瓣,干辣椒,姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时,加入笋块继续烧个半小时左右放盐,味精调好味

2.

鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)

3.

香菜和香葱洗净切末

4.

打底料(辣椒油,盐,鸡精,花椒粉)

5.

锅内加入足量的水开大火烧开

6.

加入小白菜烫熟捞出放入碗底

7.

继续加入粉条煮至变透明便好了

8.

粉条捞出放入小白菜上面

9.

最后加入牛肉汤汁,香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)