牛肉手抓饭的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
冰箱里仅有的菜菜（茄子，蒜薹，青椒，海带)和一小块牛肉，全部用上。
- 2.
先将牛肉切丝，加姜丝，少量生抽，十三香，料酒腌制，大概15分钟，海带切成小块。
- 3.
腌制牛肉时，可以切菜，你喜欢切成什么形状，就切什么样
- 4.
把米淘好，放置电饭锅内
- 5.
开始炒菜了，先大火快炒牛肉，热锅凉油
- 6.
放入各式菜菜，炒2-3分钟，加盐，老抽等调味品（根据个人喜好调味）再将牛肉放入。
- 7.
放开水大概3碗，水盖住菜，微炖5分钟，这时候甜咸要合适，因为一会米饭里就不能再加盐了。
- 8.
最后将菜倒入已经放好米的电饭锅中，根据自己吃米饭的软硬程度，可适量加些开水
- 9.
正常电饭煲蒸米饭的时间，饭煲跳闸到保温后，再闷几分钟，装盘.
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