干煸麻辣牛肉条的做法

所需食材

牛肉

500g

红辣椒

100g

花椒

适量

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

将牛肉切成条状。

2.

锅内倒入油，量要大一些

3.

油烧至八成热，倒入切好的牛肉条，改中火。

4.

将牛肉中的水分炸干，盛出待用。

5.

锅内留适量底油。放入花椒，改小火炸花椒至七成酥脆。

6.

放入红辣椒。仍用小火炸至酥脆。期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味，听到哗哗声即可。

7.

倒入炸好的牛肉条，改为大火。放入适量盐。翻炒均匀，出锅即可。