肉酱意面的做法

所需食材

自制意大利面条

500g

牛肉

400g

西红柿

300g

猪肉馅

50g

鸡高汤

700g

洋葱

150g

青椒

2个

盐

4g

糖

5g

黑胡椒碎

5g

蒜

20g

水淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

今天用了牛的腿肉，和肉馅一起备好，牛肉切丁

2.

洋葱、蒜、青辣椒全部切碎备用

3.

100克切丁备用，其余的200克料理机打成糊。

4.

锅中放橄榄油，倒入洋葱、蒜、青辣椒碎，翻炒出香味，

5.

倒入肉末和牛肉丁翻炒

6.

翻炒至肉变色后倒入西红柿丁和西红柿糊，小火煮10分钟左右

7.

倒入鸡高汤

8.

煮沸后小火炖20分钟左右，加入盐、糖和黑胡椒碎

9.

继续小火炖煮约10分钟，最后加一点点水淀粉让汤汁更浓稠

10.

自制的意大利面条

11.

锅中水开后，放入自制的意大利面条，水开后点水一勺，两滚即可出锅

12.

捞入盘中浇上肉酱，搅拌均匀就可以享用啦。虽然颜色不太好看，味道还是不错的，再配一碗南瓜奶油浓汤，一顿纯西式的午餐就完成了。