腐乳爆肉的做法

所需食材

牛肉

200g

腐乳汁

50ml

盐

适量

辣椒

适量

葱

适量

鸡蛋

1个

做法共8个步骤

1.

原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。

2.

取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。

3.

肉切片，葱姜切丝。

4.

切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。

5.

加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。

6.

锅烧热，下入肉片快速滑散一下。

7.

加入腐乳酱汁，旺火快炒均匀，炒熟后关火。

8.

加入葱丝，辣椒翻炒几下即可。