泡椒牛肉丝的做法

所需食材

牛肉

350g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生粉

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

鸡精

少许

白糖

少许

泡椒

10g

做法共10个步骤

1.

新鲜牛肉约350克，洗净切丝

2.

少许芹菜去叶留梗，切成小段洗净备用

3.

切好的牛肉丝，用生粉、料酒，少量的盐与生抽腌10分钟左右入味

4.

泡椒10克左右，切末

5.

准备好姜、葱、大蒜

6.

锅内油温到6成热时，下腌好的牛肉丝滑炒，用筷子划散

7.

到牛肉颜色稍变时，将其盛出或拔到一边，下姜、蒜爆出香味，入一小勺香辣酱炒出黄亮的色泽

8.

然后下泡椒与之迅速炒匀，加一小生抽与少许白糖调味

9.

接着倒入芹菜梗不停翻炒

10.

最后入香葱与鸡精即可起锅