卤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1000g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

香料

适量

做法共10个步骤

1.

猪蹄洗净控水。

2.

花椒、八角、茴香香料。

3.

姜。

4.

生抽、老抽。

5.

锅内坐水，下猪蹄烧。

6.

烧开后，撇去浮沫。

7.

下生姜、各种香料。

8.

按1：2的比例加生抽、老抽和适量的盐。

9.

盖锅盖，中火上汽后转小火炖20分钟，关火焖10分钟。

10.

卤好的猪蹄。