红焖肉的做法

所需食材

五花肉

1斤

红粬

适量

盐

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

选取新鲜的五花肉 切成小块块状 用盐和油搅拌着

2.

锅起火，不需要倒油 直接把肉倒进去 翻炒

3.

放点盐 不需要太多 因为刚才已经放了盐和油搅拌

4.

放一小勺白酒 去除肉的骚味

5.

继续大火翻炒 放一小勺红粬

6.

得均匀的洒在肉上面 盖上锅盖 焖煮两分钟

7.

转煲，放一点白酒，小火 焖两分钟，停火，过半个钟，开火，又焖。 持续四五次，使肉能煮软。更有嚼劲。