豉香腐竹回锅肉的做法

所需食材

五花肉

400g

油

适量

盐

适量

小辣椒

5个

豆豉

适量

豆瓣酱

1勺

生抽

适量

十三香

少许

干香菇

5个

蒜头

5个

腐竹

适量

做法共12个步骤

1.

备好所需材料

2.

五花肉洗净用水煮15分钟至8成熟

3.

腐竹和干香菇提前用水泡发

4.

煮好的五花肉切片，蒜头切片，小辣椒切小段

5.

腐竹也切小段，香菇切小片备用

6.

热锅少油，放五花肉煽至焦黄出油

7.

放豆瓣酱，蒜片和豆豉炒出香味

8.

先放辣椒段炒均

9.

再放入腐竹段和香菇片快速翻炒

10.

炒至腐竹和香菇断生，调入十三香

11.

再放少许生抽和盐调味

12.

炒均后起锅装盘