梅菜扣肉的做法

所需食材

五花肉

200g

梅菜

200g

大葱

1段

生姜

1块

大蒜瓣

3瓣

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

少许

甜面酱

少许

豆瓣酱

1小勺

花生油

少许

做法共13个步骤

1.

准备好原材料

2.

五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮

3.

葱姜蒜切成末

4.

梅菜切细

5.

煮熟的五花肉抹上一层老抽

6.

锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分

7.

用煎出的油炒香梅菜

8.

五花肉切成薄片

9.

适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱，调成汁

10.

五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好

11.

放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火

12.

出锅了

13.

肥而不腻，好吃