可可味小饼干的做法

所需食材

低筋面粉

180g

黄油

130g

糖粉

75g

鸡蛋

50g

可可粉

20g

做法共10个步骤

1.

黄油切成小块，室温使其软化

2.

加入糖粉

3.

用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉

4.

搅拌至黄油顺滑

5.

分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次

6.

搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状

7.

将低筋面粉和可可粉混合，并搅拌均匀

8.

将它们筛入黄油中

9.

用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可

10.

取一小块面糊揉圆，放入铺了油纸的烤盘，然后用大拇指逐个按下去 将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙。