梅菜扣肉的做法

所需食材

五花肉

500g

梅菜

100g

油

800g

蚝油

50g

白糖

30g

老抽

20g

五香粉

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉一块，放入开水锅里煮一下捞出，刮干净表面。

2.

梅菜洗净切碎。

3.

锅里烧热油，将五花肉皮向下炸至金黄后捞起控油。

4.

炸好的五花肉切片肉皮向下铺在碗里。

5.

小碗里放蚝油，五香粉，老抽，白糖调汁。

6.

五花肉上面铺上梅菜，淋上调味汁。

7.

放高压锅隔水蒸30分钟后取出，拿一个盘压上。

8.

倒扣过来即可。