乌梅切达奶酪蛋糕的做法

所需食材

乌梅肉

22.5g

奶油奶酪

87.5g

牛奶

60g

切达奶酪

半片

低筋粉

5g

细砂糖

20g

蛋白

20g

做法共13个步骤

1.

准备用料

2.

将乌梅去核切成碎粒

3.

奶油奶酪软化后加入白砂糖

4.

隔水加热，搅拌至顺滑

5.

加入牛奶，搅拌均匀

6.

切达奶酪撕成小块后加入，

7.

倒入乌梅碎末，离火，搅拌均匀

8.

降温后，加入低筋粉

9.

倒入蛋白

10.

搅拌成均匀的奶酪糊

11.

倒入模具，放入烤盘，在烤盘中加入热水

12.

放入烤箱，180度，中层，烤30分钟左右

13.

奶酪糊凝固即可出炉