瑶柱腊肉蛋黄粽的做法

所需食材

白糯米

250g

黑糯米

150g

瑶柱

60g

蛋黄

6个

腊肉

200g

脱衣绿豆

150g

粽叶

1扎

棉线

1束

盐

适量

做法共7个步骤

1.

黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发；咸蛋去清留蛋黄。

2.

粽叶用温水泡3小时。

3.

将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起加入盐拌匀。 。

4.

取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。

5.

再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。

6.

把它折成三角形，用棉线绳绑紧。

7.

包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。