腊肉烩酸菜的做法

所需食材

酸菜

250g

腊肉

100g

杏鲍菇

适量

藕

适量

豆腐

适量

粉条

适量

油豆皮

适量

裙带菜

适量

做法共11个步骤

1.

酸菜洗净切条。

2.

杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条。

3.

豆腐切长方块，宽粉泡发好。

4.

腊肉切块，油豆皮切条。

5.

干裙带菜泡好，冼净。

6.

小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝。煸炒出香味。

7.

放入干辣椒块炒出味来。

8.

先放入酸菜炒，炒几分钟。

9.

将其他辅料都放出锅中翻炒。中火。

10.

感觉锅中水分少了，放热水熬炖七八分钟。最后放宽粉，煮二三分钟就可以了。让所有的食材都炖得烂些。因为酸菜味重，可以不放盐.

11.

临出锅时放点胡椒粉,盛出，汤碗上撒些蒜苗丝和葱丝。