小猪南瓜馒头的做法

所需食材

面粉

700g

南瓜

150g

白糖

适量

黑芝麻

适量

盐

适量

酵母

适量

做法共14个步骤

1.

南瓜去皮后入锅煮熟晾凉

2.

将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团

3.

和好的面团盖上湿布静放至发酵

4.

发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子

5.

揉搓成圆形备用

6.

另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵

7.

取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上

8.

把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置

9.

取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔

10.

最后将黑芝麻粘上做猪眼睛

11.

依次将所有小猪做好

12.

放入蒸笼做最后15分钟醒发

13.

锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟

14.

小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可