肉末烧饼的做法

所需食材

面粉

400g

肉馅

300g

油

适量

盐

适量

姜粉

2g

酱油

20ml

白糖

2g

花椒粉

2g

料酒

20ml

鸡精

少许

香油

适量

芝麻

适量

蜂蜜水

适量

温水

200ml

酵母

4g

做法共18个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。

3.

继续揉至面团光滑，静置发酵。

4.

肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

5.

搅打均匀备用。

6.

面团发酵两倍大取出。

7.

揉均匀后搓条切等分小段。

8.

每一份揉圆，擀成牛舌状。

9.

在上面均匀的涂抹肉馅。

10.

然后从上往下卷起。

11.

两边封口再稍微扭一下。

12.

竖着按扁成团。

13.

再用擀面杖擀成圆饼。

14.

依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

15.

刷水的一面沾满芝麻。

16.

烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。

17.

中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

18.

烤好后取出放置烤网即可。