肉末葱油饼的做法

所需食材

全麦粉

150g

面粉

150g

油

适量

盐

适量

猪肉末

适量

小葱

适量

姜

适量

料酒

适量

蚝油

适量

牛奶

适量

做法共15个步骤

1.

将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；

2.

和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧20分钟；

3.

案板上刷层油；

4.

将饧好的面团分成大小合适的面团；

5.

放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上20分钟；

6.

准备好调味的肉馅和小葱末；

7.

将饧好的面团擀成长条型，将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；

8.

将底端的肉馅包好；

9.

再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多；

10.

直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；

11.

电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；

12.

将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；

13.

煎上5分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄；

14.

煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；

15.

装入筐中端上桌了。