花样炒饭的做法

所需食材

剩大米饭

500g

火腿

20g

鸡蛋

2个

香菇

5朵

芹菜

3根

蒜苔

2根

油

适量

盐

3茶匙

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

火腿，切丁；香菇，切丁；芹菜，切丁；蒜苔，切丁；葱花备好。

2.

鸡蛋两个磕入碗中，加少许清水，打碎搅匀备用。

3.

油锅，六成热，下入蛋液，炒成形后，用锅铲铲成蛋块，盛出备用。

4.

再起油锅，七成热，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜苔丁、芹菜丁，快速翻炒。

5.

倒入剩大米饭，小火，边炒边撒入少量泡香菇的水。

6.

待米饭松软炒散后，加入蛋块、葱花翻炒均匀。

7.

调入盐、鸡精，即可出锅。