蛋包饭的做法

所需食材

鸡蛋

2个

米饭

200g

豌豆

30g

火腿

1根

植物油

6茶勺

盐

2g

香葱

5g

鸡精

0.5g

胡椒粉

0.5g

做法共11个步骤

1.

主料：米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿 辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精

2.

把火腿切小丁，豌豆去壳

3.

香葱洗净切末、鸡蛋打散

4.

把热锅凉油，豌豆翻炒出香味

5.

加米饭翻炒均匀，加盐大约翻炒两分钟

6.

下火腿翻炒一会

7.

直到成一粒粒的

8.

加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

9.

平底锅加少许油，油热6 成，把锅晃动使油均匀锅底，下鸡蛋液，留少许蛋液， 把锅转动，使鸡蛋液均匀

10.

煎到鸡蛋定型，再晃动锅底，把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭，

11.

把没有米饭一边的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续煎1分钟，喜欢吃番茄酱的上面淋上即可