护肝养血的葱香青瓜溜肝尖的做法

所需食材

猪肝

100g

青瓜

40g

鸡蛋

1个

大葱

10g

姜

5g

蒜

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

猪肝洗净、切片；

2.

青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片；

3.

猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟；

4.

锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；

5.

放入青瓜片，翻炒均匀；

6.

放入腌制好的猪肝；

7.

翻炒至猪肝变色；

8.

加入适量盐；

9.

翻炒均匀，放入大葱片；

10.

加入少许鸡精，翻炒均匀即可。