胡萝卜黄玫瑰馒头的做法

所需食材

面粉

250g

胡萝卜

100g

酵母粉

3-5g

白糖

15g

牛奶

70g

食用油

少许

鸡蛋

1个

做法共20个步骤

1.

备好材料。

2.

胡萝卜去皮，切小块。

3.

搅拌机里放牛奶和胡萝卜丁。

4.

打成胡萝卜泥后加入酵母粉和白糖，拌匀，静置至粉糖融。

5.

面粉与胡萝卜泥混合。此时可以打散一个鸡蛋液加进去。

6.

拿勺子搅拌成絮装。

7.

加入少许油，用手捏成面团。

8.

将面团于案板上揉一会。

9.

揉至表面比较光滑，整成圆形。

10.

面团放进盆里，盖上干净湿布发酵15-20分钟。

11.

发酵好后，将面团搓长条，尽量切成大小均重的小块。

12.

一块大约20克。

13.

小面团擀圆皮，不太圆也不要紧。

14.

5个小圆皮重叠，筷子中间压一下。

15.

从上开始，卷起来成为一个卷子。

16.

从中间把卷子一切为二。

17.

2朵玫瑰花出现

18.

整理下形状，花瓣稍稍往外翻一点呈开花状，再发酵10分钟。可以用湿布继续盖一下，避免表皮变干。

19.

电饭锅里水开，放入蒸笼蒸15分钟。

20.

馒头甜味非常淡，家里有小朋友的配上一些巧克力酱果酱，平时不吃会胡萝卜的2个一下干掉 哈哈